Sassosolo Toscana IGT 2016 75cl

Dieser zu 100% aus Cabernet Sauvignon bestehende Wein ist ein wahres Meisterwerk. Stefano und Paola keltern jährlich die limitierte Produktion von 300 Flaschen, aus Trauben der eigenen Weinberge, vergoren mit Reinzuchthefen. Ausbau in kleinen Fässern für 24 Monate und anschliessender Abfüllung ohne Filtration. Die Aromen erinnern an dunkle Schokolade, Anis, dunkle Früchte. Im Gaumen dichte Tannine, sehr komplex und lang anhaltender Abgang. In 1er-Holzkiste geliefert.

CHF 72.00

Nicht vorrätig

Das Abenteuer Weinbau begann für Stefano Granata und seiner Partnerin Paola De Fusco im Jahre 2000. Stefano ist gelernter Elektroingenieur und Paola hat nach einem Praktikum auf Castello di Terriccio, das Diplom für Önologie und Weinbau an der Fakultät Pisa erlangt. Die Philosophie war die gemeinsame Leidenschaft, einen Weinberg und einen Wein zu kreieren, der mit dem Bolgheri-Gebiet verbunden ist, ohne Kompromisse einzugehen, was den Charakter widerspiegelt. In diesem Projekt hat das Wissen mit Gioia Cresti, Önologischer-Berater und vor allem einer Person, mit der Sie die Emotionen für Wein und den Weinberg teilen, eine wichtige Rolle gespielt. Unsere Unternehmensphilosophie ist die Forschung von höchster Qualität, die dazu geführt hat, Pflanzdichten mit hohen Dichten einzusetzen, um niedrige Traubenerträge pro Stamm zu erzielen. Ein aufstrebendes Weingut, welches sich in naher Zukunft noch viel von sich hören lässt.

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