Barolo del Comune di Serralunga DOCG 2018 75cl 15%vol.

Dieser Barolo wird aus einer Einzellage in der Gemeinde Serralunga hergestellt. Durch eine strenge Selektion im Rebberg wird der Ertrag zugunsten der Qualität stark reduziert. Ausgewählte Hefen, die das duftende Aroma des Produkts berücksichtigen, werden dem Most zugesetzt. Der Wein verbringt mindestens zwei Jahre in Eichenfässern. Es wird dann für die Abfüllung und Flaschenveredelung von bis zu einem Jahr vorbereitet, bevor er gemäß den Vorschriften frühestens im vierten Jahr nach der Ernte auf den Markt gebracht wird.
Auge: Brillant, Granatrot, gute Intensität, Orange-Akzenten. Nase: ätherisch, intensiv und anhaltend, mit Duft nach Veilchen, Kirsche, Gewürzen (Zimt, Nelken), Vanille und Leder. Gaumen: Trocken, warm, mit großzügigem Körper, robust mit feinen weichen Tanninen, geschmeidig, ausgewogen, mit einem intensiven und anhaltenden Abgang.
Reifepotential: 18-20 Jahre.
Auszeichnungen:
James Suckling verleiht dem 2013er-Jahrgang 90 Punkte.

 

CHF 55.00

Im Herzen der Langhe, in Monforte d’Alba haben die Gebrüder Gianni und Bruno Rocca 1986 auf einer Fläche von 15ha angefangen Weinbau zu betreiben. Seit 2011 führen Gianni und sein Sohn Andrea das Weingut. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet. Dabei setzen die Roccas jedoch immer noch auf eine traditionelle Herstellungsmethode. Der Stromverbrauch im Keller wird zum grössten Teil mit Solarstrom abgedeckt.  Die meisten Ihrer Weine werden in grossen Holzfässern ausgebaut, ein Teil davon in Barriques

 

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