Barolo DOCG del comune di Serralunga d’Alba 2019 75cl 14.5% vol.

Während der Reifung ausgedünnt und bei der Ernte manuell ausgewählt, werden die Trauben traditionell in Rot vinifiziert und bei einer Temperatur von 28 ° -30 ° C in Eichenfässern von 50 Hektolitern vergoren. Anschliessende Reifung auf der Flasche für ca. 10 Monate

Intensive granatrote Farbe, lebendig und brillant. Die Nase ist ätherisch mit den typischen Wahrnehmungen von Veilchen, dann Kirsche und Gewürzen und Leder. Im Gaumen voll und warm, die tanninhaltige Textur, samtig und umhüllend, wird durch den richtigen Säureanteil ausgeglichen. Empfohlene Serviertemperatur: 15-17° C.

 

CHF 66.00

Im Herzen der Langhe, in Monforte d’Alba haben die Gebrüder Gianni und Bruno Rocca 1986 auf einer Fläche von 15ha angefangen Weinbau zu betreiben. Seit 2011 führen Gianni und sein Sohn Andrea das Weingut. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet. Dabei setzen die Roccas jedoch immer noch auf eine traditionelle Herstellungsmethode. Der Stromverbrauch im Keller wird zum grössten Teil mit Solarstrom abgedeckt.  Die meisten Ihrer Weine werden in grossen Holzfässern ausgebaut, ein Teil davon in Barriques

 

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