Dado Romagna Superiore Sangiovese DOP 2018 75cl in 3er-Holzkiste à 75cl 13.5% vol.

Der Dado, steht als Übername vom Oenolgen der Familie, Davide Lorenzini und ist zugleich das Flaggschiff aus dem Hause Ottaviani. In einer nummerierten, limitierten Auflage von nur gerade 4’000 Flaschen jährlich reift ein grosser Wein heran welcher mehrfach ausgezeichnet ist. Dieser reine Sangiovese entsteht aus einzelnen Parzellen welche auf einer Meereshöhe von 60 bis 260 Metern positioniert sind. Schon die Nase bietet eine Geschmacksexplosion mit Duft von roten Früchten sowie Ansätze von balsamischen Noten. Die Fermentation findet im Betontank statt. Anschliessend reift der Dado im grossen Holzfass heran. Ein toller Begleiter zu grillierten Fleischgerichten, gereiftem Käse sowie zu kräftigen Pastagerichte.

 

CHF 165.00

Das Weingut Ottaviani wurde vor 60 Jahren von Großvater Enio gegründet. Es befindet sich in der Region Emilia-Romagna,  in San Clemente bei Rimini. Ein klassischer Familienbetrieb der von Generation zu Generation gewachsen ist und sich stets weiterentwickelt wurde. Vom Verkauf bis hin zur Erzeugung einer ganzen Produktionskette mit Landwirten aus der Gegend, dank der Initiative der beiden Brüder Massimo und Davide vor etwa 10 Jahren entstehen hier grosse Weine. Die Familie ist mit Wein und dem Lebensstil der Emilia-Romagna aufgewachsen. Sie widmet sich den Arbeiten im Weinberg und im Weinkeller bis hin zur Vermarktung der Weine.
Wine for Friends – Was will man mehr

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