Grappa Riserva Cognac Cask 70cl 42% vol.

Die fantastiche Welt der Distillierapparate bringt nicht nur wunderbare Destillate hervor, sondern ermöglicht auch die Pflege von Freunschaft und Bindungen zwischen Familien, die dieselbe Leidenschaft teilen. Zwischen der Familie Dolzan von der Brennerei Villa de Varda und der Familie Vallet von der Brennerei Château Montifaud, die Cognac aus Trauben aus den renommierten Gebieten der Grand und Petit Champagne in Frankreich herstellen, wurden große Wertschätzung und Respekt für die Arbeit der anderen geboren.

Dieser Grappa Riserva, der zunächst in neuen Fässern reifte, wurde anschließend in Fässern gelagert, die zuvor für die jahrelange Reifung des renommierten Cognacs “Château Montifaud” verwendet wurden. Aus dieser Verbindung zwischen dem Grappa Riserva und den Ex-Cognac-Fässern ist ein Destillat von außergewöhnlicher Eleganz und Raffinesse entstanden, das in einzigartigen und besonderen Momenten verkostet werden kann.

CHF 95.00

Die Tätigkeit der Familie Varda beginnt Anfang des 16. Jahrhunderts in der Ortschaft Mezzolombardo im Gebiet von Trient und verbindet sich im Laufe der Jahre mit den wichtigsten Ereignissen der Trentiner Geschichte. Im Jahre 1678 verleiht Leopold der I., Kaiser von Osterreich, Böhmen und Ungarn, Giovanni Battista de Varda, Grappahersteller und Besitzer von Weinbergen und Weinkellern, den Adelstitel. Michele Dolzan beginnt Anfang des 18. Jahrhunderts in denselben Kellerräumen seine Forschungsarbeiten und Fortbildung der Destillierkunst. Dieses stolze Erbe wird heute von Luigi Dolzan weitergeführt. Auf Trentiner Boden werden besonders grosszügige Weinreben gezogen. Die Qualität der Trauben und die althergebrachte, feine Kunst der Schnapsbrennerei machen die Trentiner Grappas zu einem hochwertigen Spitzenprodukt. Heute werden von Villa de Varda zirka ein Dutzend verschiedene Grappas aus Einzelrebsorten hergestellt, die mit grosser Sorgfalt im Stufenverfahren gebrannt werden, um somit den delikaten Duft und das typische Aroma jeder Traubenart zu bewahren. Als Besonderheit seien hier die Produkte aus den Teroldego-Traube genannt. Eine Traube, die man überwiegend in dieser Region findet.

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