Kung Fu Malbec 2022 75cl 13.5% vol.

Trauben aus den hochgelegenen Weinbergen in Gualtallary, Uco-Tal, Mendoza, auf 1.400 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, wo kalkhaltige Böden vorherrschen. Es werden keine Herbizide oder chemische Produkte verwendet um eine agrarökologische Bewirtschaftung der Weinberge zu erzielen. Die Trauben gelangen auf natürliche Weise durch Schwerkraft zu kleinen Betoneiern wo die Gärung mit einheimischen Hefen bei Temperaturen zwischen 24° und 26°C erfolgt, wobei 50 % der gesamten Traube vergoren und 50 % entrappt werden.

CHF 29.00

Matías Riccitelli ist wahrscheinlich der dynamischste Jungwinzer Argentiniens und gehört damit zu einer der Top Adressen des Landes. Dabei sind seine spannungsgeladenen Weine von uralten Rebstöcken, nicht fett, stattdessen der Inbegriff von Eleganz und Terroir.

Er stammt ursprünglich aus Salta, aus den Hochlagen im Norden Argentiniens. Sein Vater Jorge wurde der Önologe der Bodega Norton, daher zog es die Familie nach Mendoza. Hier studierte Matías Önologie und im Anschluss arbeitete auch er für eines der renommiertesten Topweingüter Argentiniens. Um sein Handwerk weiter zu verbessern und zu verfeinern, zog er auch hinaus in die Welt, wo er über einige Weinlesen hinweg viel neue Erfahrung sammeln konnte. Nach seiner Rückkehr nach Argentinien fasste er den Entschluss, eigene Wege zu gehen. 2009 war es so weit und das bescheidene Ziel, das sich Matías Riccitelli für sein eigenes Weingut gesetzt hatte – zur Topliga Argentiniens bester Winzer zu gehören – konnte er bereits innerhalb weniger Jahre in die Realität umsetzen.

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