Kung Fu Orange Sauvignon Blanc 2023 75cl 12% vol.

Sauvignon Blanc aus den hochgelegenen Weinbergen in  Gualtallary, Uco-Tal, Mendoza, auf 1.400 Metern über dem Meeresspiegel. Es werden keine Herbizide und chemische Produkte eingesetzt, um die Weinberge agrarökologisch zu bewirtschaften.
50% ganze Trauben und 50% entrappte Trauben werden gemeinsam verarbeitet. Die Trauben gelangen auf natürliche Weise durch die Schwerkraft in kleine Tonamphoren ohne jegliche Zusätze, wo die Gärung mit einheimischen Hefen bei Temperaturen zwischen 16° und 18°C stattfindet.

CHF 29.00

Matías Riccitelli ist wahrscheinlich der dynamischste Jungwinzer Argentiniens und gehört damit zu einer der Top Adressen des Landes. Dabei sind seine spannungsgeladenen Weine von uralten Rebstöcken, nicht fett, stattdessen der Inbegriff von Eleganz und Terroir.

Er stammt ursprünglich aus Salta, aus den Hochlagen im Norden Argentiniens. Sein Vater Jorge wurde der Önologe der Bodega Norton, daher zog es die Familie nach Mendoza. Hier studierte Matías Önologie und im Anschluss arbeitete auch er für eines der renommiertesten Topweingüter Argentiniens. Um sein Handwerk weiter zu verbessern und zu verfeinern, zog er auch hinaus in die Welt, wo er über einige Weinlesen hinweg viel neue Erfahrung sammeln konnte. Nach seiner Rückkehr nach Argentinien fasste er den Entschluss, eigene Wege zu gehen. 2009 war es so weit und das bescheidene Ziel, das sich Matías Riccitelli für sein eigenes Weingut gesetzt hatte – zur Topliga Argentiniens bester Winzer zu gehören – konnte er bereits innerhalb weniger Jahre in die Realität umsetzen.

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