Die Domaine Roustan ist ein Familienanwesen von etwa zwanzig Hektar im Herzen des provenzalischen Dorfes Fare les Oliviers in den Bouches du Rhône. Sylvaine Roustan, Winzerin und Olivenbäuerin, übernahm das Weingut im Jahr 2016. Sie arbeitet nach den Regeln des ökologischen Landbaus. Der Respekt zur Natur steht im Vordergrund. Produziert werden auf dem Gut nebst Wein auch Olivenöl und Traubensaft.
