Lilla Métode ancestrale DO 75cl 2023 10.5% vol.

Lilla wird aus 50% Trepat- und zu 50% aus Parellada-Trauben gekeltert. Die Trepat-Traube, fühlt sich in Schwemmlandböden aus Lehm und Sand am wohlsten. Mit leichten Tanninen, leuchtend roten Früchten und präsenter Säure ist der Lilla für 5 Monate in französischer Eiche ausgebaut und ist mit niedrigem Alkoholgehalt ein idealer Wein für den Übergang vom Sommer in den Herbst.  Die Farbe Farbe ist blassrosa,  der Duft erinnert an rote Früchte mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Feine und gleichmäßige Perlage.

CHF 22.00

Josep Foraster ist ein Familienbetrieb in der katalonischen Ortschaft Montblanc. Seine Geschichte reicht zurück bis ins Jahr 1828. Damals wurden nebst Rebbergen auch Olivenhaine bewirtschaftet und die Ernte komplett an regionale Produzenten verkauft. Heute ist alles anders und Josep Foraster gehört zu den absoluten Top-Betrieben der Region.  Das Weingut befindet sich in der nur 5’900 ha kleinen DO Conca de Barberà im Norden von Katalonien. Die Region liegt zwischen den Gebirgsketten vom Montsant und dem Priorat und verfügt hauptsächlich über Kalk- und Schieferböden. Die Spezialität dieser Nischenregion sind die fruchtigen, aber teilweise auch etwas rustikalen Weine aus der einheimischen Rebsorte Trepat. Die Sorte ist eng mit der langen Geschichte von Foraster verbunden. Somit ist es nicht verwunderlich, dass Josep Foraster zu den renommierten Aushängeschildern der Region gehört.

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