Auf dem Südtiroler Weingut Schwarhof, das seit 1334 urkundlich belegt ist, baute Rainer Loacker seit 1979 Wein an. Die Weingüter in Südtirol und der Toskana werden heute von Rainer Loackers Söhnen Hayo und Franz Josef geführt. Von Beginn an erfolgte die Bewirtschaftung der Rebflächen nach biologischen Richtlinien, was damals bei den Nachbarn meist auf Unverständnis stiess. Heute bewirtschaften die Loackers als “Bioniere” ihre Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen, zusätzlich werden nach Bedarf auch homöopathische Mittel eingesetzt. Die Loacker’schen Weine sind individuelle, charaktervolle Tropfen. Neben dem Weingut in Südtirol besitzen die Loackers seit etlichen Jahren auch zwei Weingüter in der Toskana: eines in Montalcino (Corte Pavone seit 1997) und eines in der Maremma (Valdifalco). Pioniere sind die Loackers auch, was die Flaschenverschlüsse angeht, und verschliessen die meisten ihrer Weine mit “Glaskorken”.
In der Nähe zum Meer, inmitten des “Parco dell Uccellina” in der Toskana stehen die 22 ha Reben des Weingutes Valdifalco, bestockt mit Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Syrahtrauben, teileweise als Mischkultur mit Olivenbäumen. Dort, wo die alte Römerstrasse “Aurelia” vorbeizieht, reift der “Morellino di Scansano DOCG”, ein Rotwein, der Würze und Geschmeidigkeit zeigt und mit reifen Kirsch- und Brombeernoten untermalt wird. Der Anbau aller Valdifalco Weine basiert auf biologisch dynamischem Anbau.
Für die Kelterung der Weine ist Hayo Loacker verantwortlich, der nach solider önologischer Ausbildung im Burgund und Praxis rund um die Welt mit sicherer Hand den Stil des Hauses prägt. Sein Bruder Franz Josef zeichnet für den Verkauf verantwortlich.
