Davide Biondina und Rahel Kuhn eröffnen ein neues Kapitel im Tessiner Weinbau. Davide, gelernter Förster stellt als einziger Winzer im Tessin die Barriquefässer selber her. Mit grosser Hingabe steht in erster Linie die Verfeinerung der Weine in Fässern aus eigener Produktion im Vordergrund. Ihr oberstes Ziel ist es, dem Konsumenten ein Spitzenprodukt anzubieten, bei dem er die Charakteristiken eines lokalen Weines entdecken und geniessen kann, der in Fässern verfeinert wurde, die aus Hölzern aus der näheren Umgebung stammen. Dieser Aspekt ist besonders wichtig für Leute, für die ein Wein nicht einfach ein Konsumgut, sondern vielmehr ein kostbares Produkt ist, das über seinen Ursprung und seine ureigene Identität direkt die Herzen der Menschen anspricht. Die Weine von Terre d’autunno zu trinken bedeutet in erster Linie, an der wunderbaren Region teilzuhaben.
Merlot Riserva del Bottaio DOC 2020 75cl 13.6% vol.
Die Mazeration beträgt rund 20 Tage. Danach reift der Wein für 24 Monate in Eichenfässern aus dem Kanton Tessin aus Erst- und Zweitbelegung. Purpurrote Farbe, reifes Früchtebouquet ergänzt mit leichten “Boisé-Töne” die eine zusätzliche Komplexität ergeben. In Mund präsentiert er sich sehr füllig, dicht, mit leicht gerösteten Noten.
CHF 39.50
