Meursualt AOP Chatron et Trébuchet 75cl 2022 13% vol.

Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigem Mergel. Traditionelle Weinbereitung: Die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut pneumatisch gepresst. Nach Klärung und 48-stündiger Kaltlagerung gären die Trauben in Fässern bei niedriger Temperatur (16–20 °C), um die Aromen zu bewahren. Der Ausbau dauert insgesamt 8 bis 16 Monate in Fässern unter regelmäßigem Aufrühren, um Tiefe und Komplexität zu gewinnen. 20 bis 30 % der Fässer werden neu gelagert.

Passt elegant zu Fleisch und Fisch mit edler und schöner Textur (Kalbfleisch oder Hähnchen in weißer Sauce, gebratener Wolfsbarsch, aber auch Foie gras) oder gegrillten Meeresfrüchten und Sauce (Garnelen, Hummer usw.). Köstlich als Aperitif und zu Käse mit leichtem Geschmack (Camembert, Brie, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse, Gruyère usw.).

 

CHF 75.00

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Chartron et Trébuchet wurde 1984 in Puligny-Montrachet an der Côte de Beaune gegründet und erwarb sich schnell einen Ruf für Exzellenz. Es ist die Geschichte einer Freundschaft: Der ikonische Name wurde von zwei Freunden geschaffen, Jean-René Chartron, der bereits ein Weingut besaß, und Louis Trébuchet, einem Weinhändler, die all ihre Kraft und Energie in die Entwicklung der großartigen Terroirs der Burgunder Region investierten. Mit jedem Jahrgang baute Chartron et Trébuchet einen soliden Ruf für Qualität auf. Das Unternehmen nutzte diese Expertise und erweiterte sein Sortiment um Rotweine und die gesamte Burgunderregion. Dabei wollte es sein Image als herausragender Burgunder-Hersteller wahren und läutete damit eine neue Ära ein, in der Strenge und Präzision nach wie vor an der Tagesordnung sind.

 

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