Das Extra native Olivenöl ist Bio zertifiziert und stammt aus Südwestsizilien, aus dem Belice-Tal und wird aus den Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola erzeugt. Der Jahrgang 2019 wurde in der letzten Oktoberhälfte manuell gelesen. Das Etikett vom Protos ist ein Abbild eines Gemäldes des sizilianischen Malers Arch. Antonino Meo. Das Bild stellt das Salz von Trapani und einem Olivenhain dar.
Olio d’Oliva Extra Vergine Bio Saladino 50cl
Das aromatische Bouquet ist fesselnd, mit einer fruchtigen mittlerer Intensität; eine Dominanz von krautigen Düften wie grüne Tomaten und Artischocken, trocken wie Walnuss. Am Gaumen zeigt sich eine gute Struktur, Weichheit und Ausdauer mit einem eleganten Balance von bitter und würzig. Protos ist ein vielseitiges Öl, für rohes Fleisch, sowie Fische jeglicher Art und vegetarische Gerichte.
CHF 22.50
Verfügbar bei Nachbestellung
