Pinot Noir Barrique Rosenau AOC 2022 150cl

Traditionelle Maischegärung mit manueller Pigeage (Stossen). Biologischer Säureabbau und Lagerung in teils neuen französichen Piècen. Nach zehnmonatiger Reifung Abfüllung nach leichter Filtration. Sattes Rubin und Aromen von roten Früchten, von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Würzige Düfte von Kaffee und Vanille. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, einer feinen Säure und viel Schmelz. Passt zu allen Fleischgerichten vom Rind, Kalb und Lamm und zu Geflügel.

CHF 69.00

Toni Ottiger, Luzerner Winzer der ersten Stunde und ein sehr guter Freund von mir, bearbeitet seit 1981das in einer idyllischen Landschaft am Vierwaldstättersee gelegene Weingut Rosenau. Als Mitglied der Mémoire Suisse holt er konstant Auszeichnungen von nationaler- sowie internationaler Bedeutung ab. Anfänglich wurden ausschliesslich Pinot Noir und Riesling-Silvaner angebaut. Mittlerweile ist das Sortiment auf den eigenen Weinbergen auf zehn verschiedene Sorten angewachsen.

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