Strati Romagna Pagadebit DOP 2021 75cl 13% vol.

Der Strati wird aus den Rebsorten Pagadebit und Bombino Bianco gekeltert. Pagadebit bedeutet “Schulden begleichen”. Die Rebsorte ist sehr widerstandsfähig und war früher sozusagen eine Garantie für die Bauern; Falls es mal Ernteausfälle zu verzeichnen gab war der Pagadebit mit seinem Ertrag jeweils willkommen um die finanziellen Ausfälle aufzufangen. Der Strati weist eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen auf. In der Nase fruchtige und florale Noten mit Duft nach aromatischen Kräutern. Im Abgang trocken, mineralisch mit einer robusten Säure. Die Fermentation und Reifung findet im Beton-Tank statt. Die Weinberge weisen sandige und tonhaltige Böden auf und sind auf einer Höhe von 40-60 Meter über Meer gepflanzt. Ein toller Aperitiv-Wein welcher hervorragend zu Weichkäse oder gegarten Fisch- oder Poulet-Gerichte sowie zu Sushi passt.

 

CHF 17.80

Das Weingut Ottaviani wurde vor 60 Jahren von Großvater Enio gegründet. Es befindet sich in der Region Emilia-Romagna,  in San Clemente bei Rimini. Ein klassischer Familienbetrieb der von Generation zu Generation gewachsen ist und sich stets weiterentwickelt wurde. Vom Verkauf bis hin zur Erzeugung einer ganzen Produktionskette mit Landwirten aus der Gegend, dank der Initiative der beiden Brüder Massimo und Davide vor etwa 10 Jahren entstehen hier grosse Weine. Die Familie ist mit Wein und dem Lebensstil der Emilia-Romagna aufgewachsen. Sie widmet sich den Arbeiten im Weinberg und im Weinkeller bis hin zur Vermarktung der Weine.
Wine for Friends – Was will man mehr

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