Cabernet Sauvignon IGT 2015 150cl 14.5% vol.

100% Cabernet Sauvignon. Kurzes Antrocknen der Trauben für zirka 20 Tage. Nach kurzer Maischegärung erfolgt eine lange alkoholische Temperaturkontrollierte Gärung.  Anschliessende Reifung im grossen Holzfass für 30 Monate, danach eine Ruhezeit auf der Flasche für mindestens 90 Tage.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase reife Früchte mit Duft nach Gewürzen. Im Gaumen geschmeidige Tannine. Lang anhaltender Abgang, welcher an Himbeeren erinnert.

CHF 52.00

Die Azienda Agricola Corte Scaletta in Marcellise zu Hause, entsteht aus einer traditionellen Winzerfamile, welche über Generationen die Weingärten pflegte und die Trauben weiter verkaufte. Mit dem Jahrgang 2011 kamen die ersten Weine auf den Markt. Giulia, mit Jahrgang 1984 keltert in ihrem zarten Alter mit viel Leidenschaft und Respekt zur Natur hervorragende, filigrane Weine. Nebst den traditionellen Traubensorten wie Corvina, Corvinone, Rondinella wird auch ein reinsortiger Cabernet Sauvignon produziert. Es werden ausschliesslich eigene Trauben verarbeitet. Ein absoluter Geheimtipp, in der Schweiz exklusiv über uns erhältlich.

 

 

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