Diolinoir AOC Valais Charrat 2019 75cl 14.6 % vol.

Die Farbe ist dunkel mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtig mit Noten von Brombeere, Schokolade und frischem Tabak. Am Gaumen ist er reichhaltig, großzügig, gut ausgeprägt mit festen Tanninen, die den Gaumen umhüllen und in der Nase das versprochene Aroma entfalten. Ein Wein mit einer intensiven Struktur, der das Potenzial für eine gute Reifung hat. Ein toller Begleiter zu Wildgerichten und Rotem Fleisch.

CHF 45.00

Reto Müller ein Schulfreund von mir aus dem Entlebuch… Ein handwerklicher Winzer, der Reben biodynamisch bewirtschaftet. Seit 2007 selbstständig. Nachdem er 10 Jahre in der Luftfahrt tätig war und viel gereist ist, hat er sich im Alter von 29 Jahren seinen Wunsch erfüllt, Önologie in Changins zu studieren.

Zwei Erfahrungen in den Kellern von “grossen” Walliser Profis wie Jérôme Giroud in Chamoson und Marie-Thérèse Chappaz in Fully bestärkten ihn sich im Wallis niederzulassen um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren und den Menschen die Freude zu bereiten, sie zu schätzen und sie zu teilen…

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