Pappardelle sind die Pastasorten für den stärksten Geschmack. Sie stammen ursprünglich aus der Toskana, wo die Saucen auf Hase und Wildschwein basieren. Pappardelle sind Tagliatelle sehr ähnlich, aber breiter (12 mm) und können intensive Empfindungen hervorrufen. Beim Kauen fühlt sich der Grieß körniger an. Dank der relativ dicken Abmessungen verleiht die Pappardelle dem Gericht eine elegante Präsenz. Kochzeit: 4-6 Minuten.
La Pasta di Aldo Papardelle 250gr.
Die Gourmet-Pasta aus Monte San Giusto (Marken) begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt.
Maria Alzapiedei und Luigi Donnari von La Pasta di Aldo haben schon vor über 20 Jahren angefangen, hochwertige Qualitätspasta herzustellen. Der Ursprung Ihrer Idee war es, die Kunst und die Geheimnisse von Großmutter Theresa zu bewahren und die Tradition der kunstvollen Zubereitung des Nudelteiges fortzuführen. Nur zwei Zutaten braucht es für eine gute Pasta: Grieß und Eier. Und natürlich viel Liebe zum Detail. Denn das Ziel dabei ist immer, Glück in Form eines Tellers bester Pasta auf den Tisch zu bringen. Maria und Luigi leben und arbeiten in Monte San Giusto in den Marken, wo man die traditionelle italienische Küche sehr schätzt und deren Rezepte von Generation zu Generation weitergibt.
CHF 9.50
