Lürlibad Chardonnay Reserve Chur AOC GR 2021 75cl 13% vol.

Weinbeschrieb

Dunkelgelbe Farbe. In der Nase angenehmer Duft nach Ananas und Honigmelone. Im Gaumen Chardonnay-typische Aromen von grünen Äpfeln vereint mit kräftigem Vanille-Aroma vom Ausbau im Barrique. Lang anhaltendes Finale

Die Chardonnay-Trauben aus dem Lürlibad in Chur werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Nach der sanften Pressung wird der Most in französischen Barriquen vergoren und anschliessend in denselben Fässer während 9 Monaten ausgebaut. Danach erfolgt eine möglichst feine und schonende Filtration und Abfüllung in die klassischen Burgunder Flaschen. Nach einer Flaschenlagerung über einige Monate kommt der Wein in den Verkauf. Früheste Freigabe des Verkaufes bei einem Reserve bezeichneten Wein ist 12 Monate nach dem 1.November des Produktionsjahres.

Passt zu Krustentiere, grillierte Fische, gutgewürztes Kalbfleisch, Hartkäse.

Weinbau, Weinherstellung, Vermarktung: Die Weine sind das Ergebnis eines langen Produktionsprozesses, der Engagement, Einsatz und Leidenschaft und den Beitrag vieler Akteure, Mensch, Natur und Technik erfordert. Seit dem ersten Tropfen Pinot Noir, der 1948 in Flaschen abgefüllt wurde, sind alle Bemühungen des Weingutes Cottinelli auf die kontinuierliche Verbesserung ausgerichtet, von der Produktionstechnik bis zum önologischen Wissen, um den feinen Weinen, die Geschmack und Emotionen freisetzen können, Tag für Tag Leben einzuhauchen.

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