Merlot Rosenau AOC 2022 150cl

Traditionelle Maischegärung in Maischegärtank mit mechanischer Pigeage (Trester Stossen). Biologischer Säureabbau und Lagerung in teils neuen Piècen. Nach neunmonatiger Reifung Abfüllung ohne Filtration. Schönes Granatrot mit violetten Reflexen. Intensive Düfte von roten Kirschen und etwas Cassis, unterstützt durch Röstnoten wie Tabak, Kaffee und Gewürzen. Kräftig im Gaumen mit vielschichtiger Struktur und samtener Eleganz. Zu rotem Fleisch oder zu Risotto.

CHF 82.00

Toni Ottiger, Luzerner Winzer der ersten Stunde und ein sehr guter Freund von mir, bearbeitet seit 1981das in einer idyllischen Landschaft am Vierwaldstättersee gelegene Weingut Rosenau. Als Mitglied der Mémoire Suisse holt er konstant Auszeichnungen von nationaler- sowie internationaler Bedeutung ab. Anfänglich wurden ausschliesslich Pinot Noir und Riesling-Silvaner angebaut. Mittlerweile ist das Sortiment auf den eigenen Weinbergen auf zehn verschiedene Sorten angewachsen.

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