Rosso di Valtellina DOC 2018 75cl 13.5% vol.

Granatrot. Lieblicher Auftakt mit leichten Noten von Waldfrüchten und schwarzen Johannisbeeren. Im Gaumen, wo sich eine Ausgewogenheit der Strukturelemente offenbart, ist er rustikal, elegant, autochton. Er erinnert an rote Chenille Kissen und an Kaminfeuer. Würziger, trockener und einfacher Abgang. Ein „vin sauvage“ mit Klasse und Profil, mit reifen Fruchtaromen und einer ausgewogenen Struktur. Nicht explosiv trotz der langen rustikalen Noten. Dazu sehr charmant und kompakt, ergänzt durch ein samtiges Tanninkleid.

Dieser aus reinem Nebbiolo gekelterte Wein ist vielseitig und dank seiner Frische und Süffigkeit lebensfreudig.

Passt perfekt zu Wurst, Vorspeisen, Suppen, Gemüseaufläufen, Fleisch, Cremen, Aperoplättli und Käse.

 

CHF 16.50

Die Geschichte der Plozza Vini beginnt am 19. März 1919. Ein 29-jähriger Angestellter der Rhätischen Bahn entsteigt in Tiefencastel einem Zug und rollt mühevoll ein 50-Liter-Weinfass über eine Rampe. Pietro Plozza versucht den Wein literweise an Hotels, Läden und an Private zu verkaufen. In den darauf folgenden Jahren baut Pietro Plozza in Brusio und Tirano Kellereien. Ein grosser Abschnitt in der Plozza-Geschichte war der 29. Januar 1973. Mit sieben Aktionären wurde die Plozza SA Brusio gegründet. Es folgte der Neubau in Brusio, mit welchem die Lagerkapa­zität auf 2,5 Millionen Liter ausgebaut wurde. Heute wird der Betrieb von den Gebrüder Andrea und Loris Zanolari geführt, welcher zu den innovativsten und erfolgreichsten Veltliner Produzenten zählt.

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