Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 150cl 14.5% vol.

Im Weinbaugebiet Valpolicella werden für den Ripasso junge, vergorene Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung (2. Durchgang, Ripasso) kommt. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und leicht bitteren Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber deutlich leichter und auch preiswerter. 2010 gibt es den DOC-Bezeichnung Ripasso. Bei Corte Scaletta kam mit dem 2015 der erste Jahrgang Ripasso auf den Markt. Er besteht aus Corina, Corvinone und Rondinella.  Die Farbe präsentiert sich in dunklem purpurrot. In Der Nase erinnert er an Dörrfrüchte, Heu und Rosinen. Ausgewogen und süffig-elegant im Gaumen, gut strukturiert mit mittlerem Gehalt.

CHF 56.00

3 vorrätig

Die Azienda Agricola Corte Scaletta in Marcellise zu Hause, entsteht aus einer traditionellen Winzerfamile, welche über Generationen die Weingärten pflegte und die Trauben weiter verkaufte. Mit dem Jahrgang 2011 kamen die ersten Weine auf den Markt. Giulia, mit Jahrgang 1984 keltert in ihrem zarten Alter mit viel Leidenschaft und Respekt zur Natur hervorragende, filigrane Weine. Nebst den traditionellen Traubensorten wie Corvina, Corvinone, Rondinella wird auch ein reinsortiger Cabernet Sauvignon produziert. Es werden ausschliesslich eigene Trauben verarbeitet. Ein absoluter Geheimtipp, in der Schweiz exklusiv über uns erhältlich.

 

 

 

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