Barolo DOCG 2019 75cl 14.5% vol.

Der Barolo reift im grossen Holzfass heran. Danach wird er unfiltriert auf die Flaschen gezogen und ruht dort noch für ca. 10 Monate bevor er in den Verkauf kommt.

Granatrote Farbe mit orangefarbenem Reflexen. In der Nase Empfindungen von schwarzem Pfeffer, Leder und Zimt, andere zarter von Veilchen und Kirschen. Im Gaumen tanninhaltig.  Empfohlene Serviertemperatur: 15-17° C

 

CHF 42.00

Im Herzen der Langhe, in Monforte d’Alba haben die Gebrüder Gianni und Bruno Rocca 1986 auf einer Fläche von 15ha angefangen Weinbau zu betreiben. Seit 2011 führen Gianni und sein Sohn Andrea das Weingut. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet. Dabei setzen die Roccas jedoch immer noch auf eine traditionelle Herstellungsmethode. Der Stromverbrauch im Keller wird zum grössten Teil mit Solarstrom abgedeckt.  Die meisten Ihrer Weine werden in grossen Holzfässern ausgebaut, ein Teil davon in Barriques

 

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