Calabrone Venezia Giulia IGT 2018 75cl 14% vol.

Der Calabrone, zu deutsch “Hummel” ist eine Assemblage aus Refosco und Merlot. Ein kleiner Anteil der Trauben wird angetrocknet. Dieser Prozess intensiviert die Aromen und macht die Tannine weicher. Die Nase ist voller Noten von Schokolade, Kaffee, Gewürzen und reifen roten Früchten. Am Gaumen erinnert eine bemerkenswerte Struktur und Griffigkeit, während seine Eleganz erhalten bleibt. Ein grossartiger Wein welcher hervorragend zu roten Fleischgerichten und insbesondere Wildgerichten passt.

CHF 59.50

Das 1997 gegründete Unternehmen Bastianich umfasst 40 Hektar Rebfläche. Alle Weinberge befinden sich im Colli Orientali del Friuli in zwei verschiedenen Bereichen im Doc-Bereich. Als Joe und seine Mutter Lidia Bastianich – er ein erfolgreicher Restaurantbetreiber in New York, sie eine bekannte US-Fernsehköchin und Kochbuchautorin – 1997 in ihrer Heimat die Azienda Agricola Bastianich gründeten, erfüllten sie sich ihren Lebenstraum. Von Anfang an war für die beiden klar, keine Kompromisse einzugehen und nur qualitativ hochstehende Weine herzustellen. Die Trauben werden von Hand gelesen, entstielt und schonend weiterverarbeitet. Heute gehört das Weingut Bastianich zu den besten und begehrtesten Weinproduzenten des Friauls.

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