Kloster Sion AOC Réserve Pinot Noir Klingnau Aargau

Herkunft: Schweiz - Aargau
Typ: Rotwein
Rebsorte: Blauburgunder
Ausbau: 12 Monate Barrique
Degustationsnotizen: In seiner Jugend dominieren die holzfassbedingten Aromen den Wein – Röstaromen, Rauch oder Toast sowie Vanille und Caramel treten in den Vordergrund. Im Laufe der Flaschenreifung vermählt sich der Holzcharakter immer mehr mit der Frucht des Weines und es entstehen äusserst tiefgründige Verbindungen. Gleichzeitig glätten sich die einst markanten Strukturen, Gerbstoffe und Säure werden weich und lassen den gereiften "Réserve" samtig über den Gaumen gleiten.