Schabernack Beerenauslese süß

Herkunft: Deutschland - Pfalz
Typ: Süßwein
Rebsorten: Gewürztraminer, Scheurebe
Ausbau: Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, teilweise getrocknet, von Hand selektiert und mit einem bemerkenswerten Zuckergehalt von 135 Grad Oechsle gelesen. Anschließend werden die Trauben in einem neuen Tonneau (500-Liter-Eichenfass) vergoren.
Verkostungsnotizen: Sehr schlank und frisch, dabei doch nachhaltig und lange anhaltend. Die Aromatik erinnert an weißen Nougat, Kapstachelbeere, Kokosmakrone, Lakritz und vor allem an Bitterorange. Schabernack spielt einem einen Streich: Einerseits frisch, leicht, anmutig, andererseits komplex, intensiv, ausdrucksstark – was denn nun? Schabernack macht seinem Namen alle Ehre.